“Tortellante è laboratorio, scuola di autonomia, luogo di riposo, un centro di socializzazione, anni di sperimentazione, 27 famiglie coinvolte, uno staff scientifico, tanti volontari, una produzione di qualità. Tortellante permette, per la prima volta, di tracciare il futuro dei ragazzi autistici attraverso la produzione di un’eccellenza della tradizione gastronomica modenese: la pasta fresca.
Una pasta piena di cultura, bellezza, condivisione, relazione, crescita sociale.”
Il Festival incontra l’esperienza dell’impresa di pasta fresca più buona dell’Emilia, un progetto che ha saputo intrecciare impegno sociale, lavoro e comunità, generando un impatto profondo e replicabile. Una rivoluzione fatta di ‘mani che imparano, di tempo che si dilata, di legami che crescono attorno a un tavolo di lavoro.’
Accanto al Tortellante, altre realtà portano testimonianze vive di come l’impresa sociale possa diventare spazio concreto per generare bellezza: l’USHAC di Carpi, con il suo laboratorio di pasta fresca, e la Cooperativa Nazareno, che da più di 40 anni ha avviato percorsi produttivi e culturali coinvolgendo persone con disabilità e promuovendo un modo completamente nuovo di rispondere ai bisogni della comunità e del singolo.
A seguire, sarà possibile continuare l’esperienza anche a tavola con l’evento Tortellini sound-LUNCH presso il Bistrò 53, ristorante sociale della Cooperativa Nazareno, dove si potranno assaggiare i tortellini preparati dai ragazzi del Tortellante.
A breve sarà disponibile il form per le prenotazioni
